[中式食譜] 黃金元寶（炸上海雲吞）

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0 l9 g: S% t6 W  b: s5.39.217.77椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊" R" i2 m/ R1 u6 i- b

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做法5.39.217.77# Y6 F' m  q2 h4 v
1.開中火燒熱鑊下油，下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻，加鮑魚汁不停拌勻，盛起攤凉。
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1 @/ _, j4 a* W' [& X公仔箱論壇2.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形。5.39.217.776 V8 t9 @5 S7 h# @2 A
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3.燒滾油至 180℃，放入雲吞用細火炸成金黃色，盛起瀝乾油上碟。5.39.217.77* G/ A3 }# L0 K% p

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