[中式食譜] 黃金元寶（炸上海雲吞）

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3 G. f3 f+ {3 n$ y% R/ @$ Q5.39.217.77材料
( i1 R% _, x4 L5 X& S! \: M公仔箱論壇椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊公仔箱論壇; R% S1 o( q6 p3 }8 l
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1.開中火燒熱鑊下油，下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻，加鮑魚汁不停拌勻，盛起攤凉。
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2.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形。9 C& E( ]  A( T$ I
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3.燒滾油至 180℃，放入雲吞用細火炸成金黃色，盛起瀝乾油上碟。
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