靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。
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+ V' e6 ]' c1 ~2 }- [) u' ~* t公仔箱論壇日式小店燒物 70多款tvb now,tvbnow,bttvb: ]3 P& W: d4 J& |* f( p
6 O7 a4 B! _' Y& q公仔箱論壇■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。公仔箱論壇& {- M1 T$ q" H
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食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。2 G* L) }4 }3 Q1 K6 {" w! x8 I5 r# E3 p" e
* ^" G S1 y' r8 w+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒牛肩肉$18/串5.39.217.77# s& ]$ F, Q' q7 u
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採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。
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# }( f4 ~/ Z6 T8 E3 E6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒牛舌心$18/串
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8 ~) ]3 z: g- V3 T1 }公仔箱論壇牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W; f7 F/ C+ G& \- L$ P
" b& Y* N F1 K1 m6 v% x鹽燒鮮白鱔$28/串tvb now,tvbnow,bttvb8 T& j t. v: U% ~( F; K5 t
/ x% B2 }) T+ e5.39.217.77白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 公仔箱論壇: j9 }: A9 n* Z
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脆皮燒乳鴿$45/隻9 y/ V0 X/ q$ O ~4 d' e/ r2 b/ b
# c0 r A7 ^5 V/ M5.39.217.77以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。
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貴價鹽味清純
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/ P; e& W) `0 h7 _! h4 N5.39.217.77■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。
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一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。5.39.217.77+ p" w- i; t6 q4 X2 z4 S
% }& N `7 t! }- e/ s& |8 q( \8 CIris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。5.39.217.771 I8 U, ^/ k, L( C/ M; D
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Iris
$ X* B6 F) B7 ~1 g7 M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: x: n* d1 t; Q+ D
8 J2 W+ W3 m5 c7 y' i6 v3 ?# w& L楊太
% e* t( Q% R; |- T. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N6 s2 W* R, h4 H4 t4 E, V- G
+ P! q0 O6 [6 e0 E* N公仔箱論壇夜燒 (尖沙嘴山林道)
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港式路邊燒 必食海鮮
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蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。
1 M: l$ x9 h5 \* j' d: T! Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 T3 c+ ]9 S' T7 S+ Q; h- M
另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ A. P6 ]6 c
* i( c9 `* G7 z2 [6 [4 h2 i) t# s# f公仔箱論壇焗芝士美國石蠔$15/隻
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美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 N4 n* c0 h1 D8 C1 W2 C) S6 _
* x4 y0 T: H2 u- i4 z越南大頭蝦時價約$98
* p: |- q7 o- T' l; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m- H7 H- g6 e5 G5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。 公仔箱論壇+ O( s0 @3 a& ]0 A1 S% [" ^) X
4 N! F5 X2 K3 G. d; O燒香茅烏頭時價約$68
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' y" n1 m, s+ l6 k; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
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. e7 i9 V. C! n Wtvb now,tvbnow,bttvb 密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 tvb now,tvbnow,bttvb' h( X) i& {3 j g1 e5 c: w
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發表於 2010-2-8 05:25 AM
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發表於 2010-2-12 03:51 AM
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發表於 2010-3-18 08:09 AM
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