靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。
* z! x, q; c2 e. m% h1 A- O! Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ U7 E Q& s' U% ~" R. J
日式小店燒物 70多款! ]8 T i9 c* F$ {$ Z# B
( z, L, l% [: @) w/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb- ]) f7 {- h" U- L3 u1 _1 a
: Y* t" S2 F8 `tvb now,tvbnow,bttvb食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。- P: j: J# ]9 @0 q" ^+ ]* M
! R, t' Y; s9 k- z: M. J鹽燒牛肩肉$18/串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 T: M6 U) I3 l* R
7 ]2 ~" f' E* U1 @( @/ s公仔箱論壇採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。
) q* z1 c: l. b K) z5 i
3 Q& k. T* W; @1 T0 X2 E! }tvb now,tvbnow,bttvb鹽燒牛舌心$18/串
: h9 _" q1 w( G" G7 F; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^0 d9 ~( |) F3 q5 M$ ?# ]. C; R公仔箱論壇牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。
8 d9 B, R) \& o8 i公仔箱論壇5.39.217.77& e+ N- z C" Y8 p4 C
鹽燒鮮白鱔$28/串
& Y, c z1 G6 U5 n- p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; ?* R8 T% r! z; i% j7 K
白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。
( u6 H4 e7 r; e: z5.39.217.77
/ H) t6 l" ]" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮燒乳鴿$45/隻 V* ^9 f, w0 Z: a! k$ O
: I4 X& t6 c+ m6 h0 d8 A0 @公仔箱論壇以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 a/ S! q+ I) a
5 ^5 `1 _# M7 X8 m6 Q/ d
貴價鹽味清純
, t8 A1 j" k" K2 L4 k# ?1 z% b1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. r# A( ^6 V8 f. O: Y/ {0 K
■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。
; L. |9 B2 \* N8 m1 ~* B; B# I: q" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 F, k. O- r+ k5 G: Z2 g
一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* o4 l6 f9 j( M# A/ G
* t4 ~& Q: _$ W0 j- K
Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。
9 w1 h# N- Y6 ?9 n) }/ p公仔箱論壇
% `8 @$ q. x/ T& k' p
- c: j2 J$ v u" W% cIris
- I$ p" ?$ z: Z- M- v4 c' |. |4 x
+ v: [2 P) W) c公仔箱論壇
7 l% V% W# s( C8 O4 b, N楊太tvb now,tvbnow,bttvb+ h- {' k4 p: a3 g- v5 A
$ B( J1 Z# G; ]3 D4 R
* \" J3 ^+ u! S( }$ V夜燒 (尖沙嘴山林道) % Z# a S; b4 X6 Z: @/ H
3 a% k: i8 O$ M2 B* v5 h' Y1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式路邊燒 必食海鮮tvb now,tvbnow,bttvb! K# ]* K9 @0 V
 0 Q# v% e- z O4 V
蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。
, {" I* i0 A) O( @' [2 ]0 m; p6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 s+ w8 Z1 H* Q* p
另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。1 A9 Q" f: Q2 U" O
5.39.217.773 P! Q+ I. @, r
焗芝士美國石蠔$15/隻5.39.217.776 C1 D t6 r' ]
8 I' ?7 ^4 E3 M& A; Rtvb now,tvbnow,bttvb美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。
! @/ [- Y! }/ R+ r- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p/ Y. A. A1 z+ W. x5.39.217.77越南大頭蝦時價約$98 4 K+ v7 m& R5 ] }5 w j% a* u" h
4 h( B% t! W3 X1 X, _0 x公仔箱論壇開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。
" P2 l- Z" G, C) w( y5.39.217.77
B+ B4 v* T- V5.39.217.77燒香茅烏頭時價約$68
2 j. Q# Q) r, s. N( {. n y8 W
& R0 \2 `2 Y8 I2 [# j, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。 公仔箱論壇, E* U$ ^! H- p. \
) W6 D; ^! M' F5 D. U公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 L" t* Q* ^2 p5 _
密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 5.39.217.77# G7 @! q% ~ h5 ~ c$ n' w1 P
公仔箱論壇2 h$ U, _, X' K
 |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:51 AM
| 
發表於 2010-3-18 08:09 AM
| 
