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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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" y' s- z0 b2 C* C做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 t( }& |$ q5 h; U; {$ p
5 [# j, U+ y! G0 ^% O7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
1 q4 `9 c9 y) p- K# G/ c0 H2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {5 w9 W% ], T- {! B8 p2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。
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; H( Q: j4 F' E9 \6 V公仔箱論壇再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。公仔箱論壇 ^; r2 m. F$ e+ U8 V g& K
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9 J4 v( a/ l) T7 D, Z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。 g& v. M, E1 j; n4 _0 i
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發表於 2010-2-7 02:23 PM
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