[中式食譜] 辣烧小带鱼

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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。$ }6 |1 _8 W, k6 u
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. o; B, ?. t: M7 O做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: O$ D* g, l- p  Z# |
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1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。; p& A3 c  n, O* y
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2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。
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8 J, z+ u5 h$ w) `$ Z& d0 N公仔箱論壇再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。公仔箱論壇& |, v$ i, W' G1 p

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0 ~4 U3 `& _- z  \; o7 |( A2 y下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。2 ]5 ]  q8 ]6 d4 V2 l
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