[中式食譜] 辣烧小带鱼

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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。5.39.217.77* c1 ?* q8 |0 n& s! G8 F1 w
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% |: g' C4 v% J( p# U3 u5.39.217.77做法：; _. J1 B7 T7 n0 k7 A& j" ^
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1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。5.39.217.77: i3 v( N1 A# c& b) i# A+ a! @9 a. h

! `8 Y4 t* ?% w, x. }) t% G8 dtvb now,tvbnow,bttvb2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。+ ]/ y1 j- R6 S% K
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8 k/ x  B- h0 I) _; q% `再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H9 R3 }6 o3 q4 p( R

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6 R) G9 ?% L; f# T' Y5.39.217.77下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。7 [. b  b7 [  [; [1 A* b9 `

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