香炸加州提子乾冬甩 材 料
! c) K* E, s) v5 h% ^麵 粉 250 克5.39.217.77: ^) y; ]$ q U: Z5 ]
發 粉 1 湯 匙- Q3 L6 c# o$ h
加 州 提 子 乾 50小 粒, j) l, q% v( S2 Y% A
豆 蔻 粉 1/4 茶 匙5.39.217.772 `; k y7 g0 W" G
蜜 糖 20 克
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牛 奶 2 湯 匙0 x/ @" J1 T5 @. G
雞 蛋 2 隻
( B; h' Y: d7 g. B" Jtvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 60 克
4 ?9 ]3 `7 I0 E4 x9 ]+ u* G7 H8 v T4 V牛 油 50 克
- o5 [. x& Z' u+ [糖 霜 少 許5.39.217.77/ Y2 {! r4 @* X
4 m9 G6 a, Q, i8 u; x% R5.39.217.77" d1 q! B$ ~+ B) {+ P6 u
做法5.39.217.776 @5 y2 h0 O0 W4 D. T% z
4 T5 n) N. o: ^7 btvb now,tvbnow,bttvb把 牛 油 煮 溶 ， 加 入 砂 糖 ， 雞 蛋 ， 蜜 糖 ， 加 州 提 子 乾 及 牛 ， 並 打 發 至 起 泡 。
% J: M# \; ~8 X: H: Ytvb now,tvbnow,bttvb再 混 入 麵 粉 ， 發 粉 及 豆 蔻 粉 ， 並 加 入 步 驟 1 之 材 料 攪 拌 成 粉 糰 。 tvb now,tvbnow,bttvb- s6 S4 {$ X1 K+ }: @& i
將 粉 麵 糰 搓 成 薄 塊 ， 再 包 進 保 鮮 紙 （ 1 厘 米 厚 ） 放 入 雪 櫃 冷 藏 片 刻 （ 30 分 鐘 ） 。 , n& j* H3 `9 Q! F! ~8 j/ |8 Z
取 出 粉 糰 塊 ， 切 成 條 狀 約 1 厘 米 闊 ， 6 厘 米 長 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 以 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 油 ， 加 上 糖 霜 。# F/ y) @5 p! V+ R
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發表於 2007-5-11 11:00 PM
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