[中式食譜] 醋溜魚腩暫未出場

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1 [+ t( g5 N1 S+ U3 A2 ]公仔箱論壇
" b0 b' z! x" L  b* c材料1 d4 p# N+ R+ Y4 M
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量公仔箱論壇8 V$ u/ V4 N) e; i

, D  n  I. j7 _3 e$ e; v汁料
% F# _+ \- L! m& V* [tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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( E  b* Q% ]" y9 htvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t  J' y  u# N' V* w  w

9 Z/ K( T: x) C" H- ~6 t2 R3 V做法/ l( m  R0 K: ?- \: N. V9 Y
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
& ~, X3 n' T9 X7 a! G5 ~8 ^8 ~! p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M* D2 N& _/ x
2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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# T" j( _. Z3 G" z8 g! _3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 4 t. f( N/ |( f