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材料
* V& q4 D, p( i桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量公仔箱論壇6 l- g( O4 |1 e! a2 s! E, z7 E$ q
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汁料
0 \0 r: ^# i" q' y) x; A' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量% E3 w' n1 N4 K2 n* o3 L, ^2 H
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, ~" o" u, I6 @/ Q) L' u8 O# R4 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.777 Y# I8 A4 w4 g6 l0 ]
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 - `$ j+ z+ z9 `7 E( {. Z+ z
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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