 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ U" c- p# U. F. e* \/ i5 u
tvb now,tvbnow,bttvb8 z0 k7 Z2 p* G
材料
( E9 t3 S. f! p( q/ j* ?5 G長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許
( A8 r- A q! A# A, O7 P" \- j: L5.39.217.772 n3 P P* J0 I3 T3 j( f7 ?' m6 X
汁料
6 h0 s# F$ Y7 U9 s9 w9 D公仔箱論壇蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
% C0 a- C4 Y) b! B4 b) J: w6 {3 A
; U8 t1 V) b1 I+ X7 O& ?& f公仔箱論壇公仔箱論壇/ a6 Z. `) s' V3 ]0 [- x7 B
做法
1 k& i- y% t5 ?, I9 C: V- y- z1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。5.39.217.77* a+ x R+ ^( t9 c
) h! D: [8 [( e6 P2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。5.39.217.77; e* n9 n, u! k( T D' i% e8 n
5.39.217.77% l, f- ~' T/ d! O8 s# l
3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y/ U& ?4 j2 g
C' S9 M2 y7 p3 h0 k4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。
1 {* p. t0 A3 q. v' K6 U8 [4 Q: X- N8 r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ C/ V1 B9 @! r* k" f
5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。5.39.217.778 m6 O! D) f- g
|
發表於 2010-2-5 05:51 AM
| 