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' p, N; Z& w8 n$ Q# Ltvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 ]% V, n$ Y- o! X( V! x* z
長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許
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汁料
- C0 k9 q1 u8 f! k& V5 q/ t$ ltvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ z' x1 r; l7 F& J8 H
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6 u) l# q0 C; `0 `0 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法( O, T2 A3 ]( J9 W. k. s' g
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m. A/ H9 T, d
C( V( [$ C& [: }0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。
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3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
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6 M0 \% G" c. u! `4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。6 D; A/ e4 {( U& |5 r
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5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。% X% s$ j' v Z2 t' K* Y
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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