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; q5 Z; X8 I/ _2 a; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o9 f1 G3 p6 I2 k
長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許# u S4 @' G0 b4 ~1 Y' ?$ T
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汁料公仔箱論壇5 U; `( M# B- V7 j
蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
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2 H6 B! D+ |0 H做法5.39.217.778 e8 s p. u4 K9 b6 T/ e8 `
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ M6 A. O. F7 W$ K8 e; h$ k% Z
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2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。8 X# ]8 W5 ^6 X5 D: V
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3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
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( r! T( o7 G$ R) Q4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。
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: x8 K& q$ m' v( u6 W; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。5.39.217.77- [8 x5 \, F8 p% v$ i
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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