 公仔箱論壇. }* h l' M/ g; B
0 I% R0 w7 V' z* L5.39.217.77材料
3 w4 A# F" {8 {- x2 g; \# O4 b公仔箱論壇長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇4 U. X6 c' Z7 O; B+ p' i& e4 r
tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 Q$ z) j' W/ ^
汁料
* R( U$ g" x3 m6 i5.39.217.77蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
1 u. ]) e. c1 e# A" z3 k公仔箱論壇
: B0 K, Z5 W( y5 c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A" E% ~: y3 Y% G
做法4 _5 w- W0 I1 f. z7 q! c/ y
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。
9 p1 C4 t/ X! S2 j% `tvb now,tvbnow,bttvb
$ ]% j2 ~. U# [# d2 Q8 f公仔箱論壇2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。
$ A" `2 \7 O0 ^3 s- I4 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ W4 w5 q+ @: v$ X
3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
* M V/ i, G7 C* u! R+ ctvb now,tvbnow,bttvb
' H+ \- v8 G4 p( j) E0 Y! g公仔箱論壇4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 @! u) T6 K& ?4 x* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- E/ C. [- N" y- q
5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。tvb now,tvbnow,bttvb0 E* ]& B; p( U' [' _/ g
|
發表於 2010-2-5 05:51 AM
| 