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材料
" P6 I- p6 M+ Qtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 120克、生粉 40克、鹽 4克、胡椒粉/麻油各少許、水 480毫升、甘笋絲 40克、冬菇絲 40克、蘿蔔絲 80克、南瓜絲 120克
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做法5.39.217.77: n( ^2 r- ~& J9 N/ P7 ^
1.開大火燒熱鑊下油，加冬菇絲、甘笋絲、南瓜絲及蘿蔔絲炒香，加 200毫升水略煮滾後熄火盛起。5.39.217.774 S- N4 d- |8 w* L$ W: T5 ~
3 O. P8 m$ G+ ?: k2 d2.將粘米粉、生粉、胡椒粉、鹽、麻油及 280毫升水倒入碗拌勻成粉漿，倒入鑊中與（ 1）炒勻。! j, c m( l/ P* h
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3.將玻璃碗掃上油，倒入粉漿，放入鑊用大火隔水蒸 40分鐘即成。 |
發表於 2010-2-4 05:57 AM
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