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材料3 ]1 W0 F% Y1 ^9 p# ?: m% n
鮮肉臘腸 2條、羅文菜 120克、狗牙菜 30克、紅葉菜 30克、紅洋葱圈 3圈、車厘茄 3粒（開半）、溫室青瓜 4片、凱撒沙律汁 120克公仔箱論壇- Q* x7 |' l5 C5 |
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做法5.39.217.77# E7 ~4 t; b, E
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身後攤凉，一條切幼粒，另一條斜切片，全部放入滾油略炸後盛起。公仔箱論壇1 p6 Y/ ]! q6 B; E
" R4 a k# m u" Y2 \2.狗牙菜、紅葉菜及羅文菜浸入冰水2分鐘，盛起瀝乾水。. Z7 F1 ]1 U7 V* }9 J0 Q" s2 G
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3.羅文菜切碎放入大碗，撕入紅葉菜及狗牙菜，加上凱撒沙律汁拌勻即可上碟。公仔箱論壇1 ]7 @$ C, u" y6 m
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4.將溫室青瓜、車厘茄、紅洋葱圈放上（3），最後灑上脆臘腸粒及臘腸片即可。
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將羅文菜、狗牙菜、紅葉菜先浸冰水，食起時口感更加脆。
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發表於 2010-2-3 05:49 AM
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