[西式食譜] 鮮肉臘腸意大利飯

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材料 5.39.217.778 }! N( B, ]9 W
鮮肉臘腸 1條、曠加西番茄汁 90克、意大利米 75克、 Pesto醬 1茶匙、洋葱 30克（切粒）、清雞湯 300毫升、芫荽 2棵、鮮白菌 2粒（切片）、白酒 60毫升、青椒 15克（切條）、紅椒 15克（切條）、黃椒 15克（切條）、芝士粉 1/2茶匙8 E  J' H* x& ~

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做法; p! u( A8 Z; C9 |: y8 }/ H: I
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切斜片，放入平底鑊用細火煎至兩面香脆。, g9 p; b4 f4 z! c

& V! R3 x$ u7 X9 ]5.39.217.772.燒熱鑊下少許牛油煮溶，用大火將洋葱粒炒香，加意大利米略炒，倒入一半白酒後轉中火，再分三次倒入清雞湯煮10分鐘，煮至收水及意大利米至七成熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! z" G, U3 z& }$ b( V1 s3 w
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3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，加白菌、黃椒、紅椒及青椒略炒，放入番茄汁略炒後，倒入意大利飯，再加剩餘白酒及芝士粉炒勻後上碟。
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) X# s: M# y- `7 t3 W% ~4.面放臘腸片，用 Pesto醬圍邊，放上芫荽即可。
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