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材料去骨豬手 320克、日本蘿蔔 240克、薑 2片、葱 1棵、八角 2粒、花椒少許、水 1公升調味料：老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇1 |1 j- N( q2 R/ v a
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做法
3 ]- F* h" A4 a) C1 |! w' G5 P5 d公仔箱論壇1.將豬手切件，放入滾水中汆水後盛起。
3 P4 z8 B2 u, ^0 o& ?: h公仔箱論壇2.日本蘿蔔去葉刨皮，再切件。
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1 C! f! l q( r" O9 J8 |3.準備煲湯袋，放入葱、薑、八角及花椒後綁好。
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0 F0 X! V! A( p0 ]9 \: W" K5.39.217.774.將水倒入鑊開大火，放入湯袋、老抽、生抽及糖拌勻，再下豬手，冚蓋煮至滾起，轉細火燜 30分鐘。
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5.然後加蘿蔔繼續燜 10分鐘，將湯袋取出，其餘材料上碟即成。公仔箱論壇+ {6 \$ G8 Q. }8 ], c3 x
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發表於 2010-2-2 05:58 AM
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發表於 2010-2-18 11:11 PM
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應該會好好味喎，感謝你的分享煮法！