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# i& U, O2 Q8 \# Q/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ) j/ @" I* j1 Q5 a8 h0 x
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
1 n5 }( _. F8 ~7 h6 h- b7 ~1 E$ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 z: }" H+ J
汁料* c# p5 G4 I7 ^4 o" d! C9 N
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. f- w7 ]! O! r q4 M. D; B; i% a
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。公仔箱論壇" {1 t3 \7 Z. [) K2 b+ ~+ i
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2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。5.39.217.77" n# i3 \. c6 A2 L2 @
! A4 H- Z3 r' `3 g$ o1 @5.39.217.773.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。 I/ S! E; ?7 L: }% O! k6 ?
) m9 r' r; ^: o5 @1 I5.39.217.774.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。公仔箱論壇+ U; b3 N# A9 d/ K* n' ^
( K& h5 _. K1 Z! H z) R公仔箱論壇7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb; n2 Y N% q( y# C9 F! u& W
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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