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材料
7 f* m" ?8 _; M+ b: Otvb now,tvbnow,bttvb碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克tvb now,tvbnow,bttvb$ N& c% p) C$ ~' f
9 p# ^4 r2 `" z, S' _公仔箱論壇汁料5.39.217.771 N6 b- X9 O- @; F) ? i
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
" a' [, {1 v8 \* z+ M% O0 E" V& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }, ^' S$ L1 `( t: o3 n
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做法5.39.217.77 }% k# }& v3 A; O9 A* H) q( N
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。- d1 F6 k$ f. A3 z7 F7 H3 |
8 v1 h8 v0 P6 r8 x0 I! p公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。5.39.217.77# f% H4 b$ m2 y. r. p4 E
6 v0 @, z4 `4 c3 w. a j; k5.39.217.773.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。9 |( l' u8 W [1 y1 W9 Y9 _! D r6 t# @; W
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4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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, |3 u5 j- \3 i' m& Z6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。* \# y8 Q! @$ V+ Z0 N" D. b
/ @+ ^, \! O# P' l2 D0 N5.39.217.777.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a5 v, o0 ^, X6 ?, C( C& Y& p
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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