* G6 }6 C. ]) ctvb now,tvbnow,bttvb
& K/ g; C, G9 w3 D8 |5.39.217.77材料 公仔箱論壇. I b% }) p: Y3 B
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克5.39.217.770 Q& w# s6 \, \/ e( I
& P( e$ f1 `8 n' R5 ~3 jtvb now,tvbnow,bttvb汁料 U5 \- {) p! W1 Q9 ^
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條5.39.217.77( M7 |. e4 M& A( K' c+ s* \" U8 L
& i6 X% d' p% Y& e3 O9 _# Z; I! Q+ H. G
做法: Y9 o" H' w: e9 N
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
" g3 A9 R1 z# Ntvb now,tvbnow,bttvb- e$ u5 e' L% A/ U' p
2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 \6 h5 y2 b2 `/ d
+ o' p9 C2 k; ~4 n3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
) Y/ Q5 y. j- w9 d, x3 B6 I4 Stvb now,tvbnow,bttvb
1 ]! y8 w. f G. H; `" {! i4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。tvb now,tvbnow,bttvb. r9 B' v+ u9 B3 _5 L' a
+ E2 D; m# v3 @8 z( J5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。5.39.217.775 D# G; d! _1 K0 w3 U0 v6 E+ y( x
4 B" k' _1 N( N/ Y9 l4 `- E" y
6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
# H( I1 f' B, \# Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& S# f. T( g5 [5 ]
7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
+ ]* c7 {' w! I9 B# D e |
發表於 2010-2-1 06:02 AM
| 