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材料 ( F' r- d3 z/ |# \' U
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
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汁料$ L; @+ n: w4 f; |2 f# l
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 i) x: h! S$ [9 P. a
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% U; @- Y8 U0 z) o I z# k+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! F3 L$ d- S" Q& h
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
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# G+ @* v. V' `$ n5 R- N公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
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2 s- z4 m+ |) W( z6 w0 t5 X4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。5.39.217.77& F; s3 M0 g* u: U* p
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4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 H6 Y* \+ T$ M- ~
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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3 B, Z9 p1 o' M0 n' G公仔箱論壇6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。5.39.217.77$ T2 y8 D1 N; a- C2 d
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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