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材料
+ r. p( j5 c: [tvb now,tvbnow,bttvb碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克公仔箱論壇. s0 [/ `9 l1 B" p: ~
2 @6 u$ L6 A- U- H) T5.39.217.77汁料% C+ N8 q) r! s# k3 `7 t- t
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ V% z# E/ n8 b3 Y7 F6 M
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做法
3 W4 W6 S; t1 C1 E" ntvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
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7 ~) k' K& t" ~) Y- E2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。公仔箱論壇% E' o6 |" @# e$ C0 ^' D& ~. ^
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3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。7 a) p' k, T3 T) J3 [
$ N( Y" T3 Z9 M8 I. G t公仔箱論壇4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。2 c3 a+ J# u- f: P
p/ f: ]4 @. X; |' v; E* _6 n6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ e ~8 o5 k1 x# `
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7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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