本帖最後由 jj887 於 2010-2-28 08:16 AM 編輯 8 Q5 ]4 b* ?& Y* v
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! b! h0 |$ I- z- E' z7 R5 x. R- t還未加mayonaise 的煎餅。。。5.39.217.774 b. G$ x; K3 T+ l' C4 G
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7 F% A; V$ y2 V1 H( z0 h. I% Utvb now,tvbnow,bttvb加了mayonaise 的煎餅。。
3 l% F) k* _$ M0 m0 ^3 r5.39.217.77第一次做沒想到超好吃，好感動喔:victory: em0027 + M, _: q; t1 J8 C
其实这煎饼有点偏向日式喔。。。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& b! P; D. f
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材料：
" Q. X8 ]: a: K) btvb now,tvbnow,bttvb麵粉，生粉（淀粉，澄粉）, 高湯， 高麗菜， 洋蔥，紅蘿蔔， 雞蛋，鮮蝦。。。
( _0 ~) ~$ P% S" m公仔箱論壇& k5 I) {, {% q T" [+ s1 w9 Z
醬汁：5 [6 \/ B& k! X- W
蠔油1小匙， 生抽1小匙， 糖 適量。。。
7 P; K! V7 ?, B+ m* s$ G/ k7 Z# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ a( o/ p6 F2 ?$ e) w$ O) L
步驟：5.39.217.775 [0 Z& C. n! x0 T
! J6 x1 L0 ?( o5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜，洋蔥，紅蘿蔔切絲備用。
9 a5 R% M4 Q" W( Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮蝦剖成一半備用。tvb now,tvbnow,bttvb% a5 @9 D8 f; O7 S) v. G3 w G8 w
3. 把高湯倒入麵粉裏攪拌均勻后再加一顆蛋再攪拌。5.39.217.77# U) W: j( k8 E2 S0 b) C1 O
4. 接著把 （3）倒進 （1） 攪拌，再加 （2）。。。
) c. U" `- m/ m5. 重點是不需要材料都一定要巴到麵糊， 有粘到就好了，麵糊目的只是要讓材料不會散開而已。。5.39.217.777 l2 v' e' F0 e7 T" r. Z
6. 把一邊煎到有點金黃色時，凃上醬汁，再反面煎。
" ]4 \% r( }: {; e公仔箱論壇7. 上菜后，可在煎餅上放mayonaise即可。。。公仔箱論壇1 a" H1 f8 @/ i. j
4 | x \$ u& d( `1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅内陷。。。。
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發表於 2010-1-31 07:56 PM
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