葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。, W. |4 |# i/ Z+ c/ V( r7 c2 p
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每枱必點大蜆湯
; s5 A9 W1 L6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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7 R2 C( y) a; d* O公仔箱論壇招牌黃金蝦$60
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2 { D R+ @ D& Q! i0 ]+ I1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
0 c, `8 x: i1 I0 y0 a2 i; D0 Q8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- i7 n* [3 G9 M
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胡椒大蜆湯$48
3 j9 U( v2 c6 T$ B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q1 g" v& R- E( `. Q7 J
以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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" U$ n( X. E0 U6 y! k' ]$ Z- S5 h: Dtvb now,tvbnow,bttvb金潮一口牛$98
4 w ^+ ^/ ]& J1 P. ^% U9 ]: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. Q4 [( ^& z# H* N
金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& e2 O% L! B( n+ O
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! `2 o9 ]" p4 l. A3 s公仔箱論壇歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。0 f5 A P6 T7 _. w* Y6 h
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。5.39.217.77: S# Q8 N) Q& U6 P! I+ Z; ~
6 h- e1 w& i f" j) E5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- c" R+ |! o# R& l2 \$ q
■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。公仔箱論壇) H: V8 n) t" l
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4 o! F$ e8 e+ N" G$ |" G% r9 b2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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3 W+ S% @, z% N9 ]5.39.217.77金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 公仔箱論壇+ b2 f5 j0 O9 v1 q( j2 _
; C8 P" e8 i$ e' Y TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
% d$ f: b0 @+ @. C' B8 b/ Q4 ztvb now,tvbnow,bttvb新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32 7 K; Y; _; I1 e! B$ N; c
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ I( a- F w
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。# ~0 ?' r7 g6 u% p
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3.斑片肉碎泡飯$32
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8 b* k) _6 O! u1 G5 q* a5 N4 b* Q7 `5.39.217.77魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
* ]* N( |5 s; B2 {6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; ^( S, y; I& H/ H& g
' v) y8 D. E7 r6 ]1 H5.39.217.77新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。/ @- J, o6 J% @ @
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1.豬扒鮮番茄飯$15 tvb now,tvbnow,bttvb+ t+ K& g/ O& Q" t3 g5 ?
' W& V" f& e" H4 ]8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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1 y; K* G2 I! A% h) }2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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* n6 y$ S+ S1 I公仔箱論壇蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。5.39.217.77, y- K" L5 U; H+ v/ [2 V, D
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+ R- S; T; F. J \tvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。; k$ ?- L) ]- |3 f3 `! F
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8 }+ j& f, T) ~公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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