葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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) S0 H8 N3 y/ I6 p. t: H s公仔箱論壇每枱必點大蜆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 N: W- X% [
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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o) x& m. R! K' f. o, \9 B招牌黃金蝦$60 5.39.217.77* D% K. S3 Y9 n9 L3 C9 v
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。- j. A* J. V: d) ^ v
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胡椒大蜆湯$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }1 o) g0 a, R
/ N0 L' _8 @3 @1 R$ _以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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金潮一口牛$98
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6 I( a2 q( u# n5.39.217.77金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
6 y P5 G8 ?, l3 [1 {3 \0 o$ S) A4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& `! {" }! K: v$ S. o3 ^
食客話
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: u6 d) V3 Z4 L2 R9 K
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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5 d% {/ {- { _) @8 |& @5.39.217.77■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。公仔箱論壇; `# {( B( P, _
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5 D8 x7 S0 c* m6 i4 a$ E9 @■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。4 Y) l: I* J8 Z5 h1 i9 X
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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( q0 [& ~& T k7 p+ h7 q! k公仔箱論壇金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I W& i/ n! ~# i1 A
) D% b; j" ~, j% N* u; R) T$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 公仔箱論壇; ]$ ~) Z3 p9 s1 m; t% p# s
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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, x" ?5 H4 E4 L. }, C$ w1.魚鰾肉碎泡米線$32
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, s) @( \# X- Z公仔箱論壇少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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3 c& A; \4 j' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。公仔箱論壇3 D H' C) w% f$ d8 {9 e
8 f) e. d8 p: ^. ?5 h* X, F/ e% m3.斑片肉碎泡飯$32 5.39.217.77, K- ^% G e+ Y5 Y- e( v1 |6 j2 K
( S1 N5 f2 P& Y2 ]$ E6 Q公仔箱論壇魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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# k5 N* ]4 q: H: x新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)公仔箱論壇8 P& \ C5 `, B9 g# S# Z4 w2 s
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。5.39.217.77' n8 N6 g B$ I+ O/ x( S
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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8 Y% A- Q3 b& I w5.39.217.77新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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0 u2 v2 f/ l( H1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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" x* c: }) Q2 k! A3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A! I2 [' h5 d' S9 f( N& M8 l
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. m" M0 o, k; u) k; z- Etvb now,tvbnow,bttvb小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)5 T3 Q7 N1 J* R3 q! T+ K2 y
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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