假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘+ |9 I M) |, B
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。* }4 j, {2 g, G- T
. E1 F2 D. W. c) j+ v! H) c5.39.217.77叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。5.39.217.77% N* A# n9 j; L- {5 {
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
4 C# }" {& Z6 E- @' [+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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8 C" p% e7 B& q$68客家梅菜扣肉公仔箱論壇' V) H+ @% {: B9 C& a( ]
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb' c* c Y( M. r4 l# @+ d$ k. }
0 Z4 s$ z H1 J2 Gtvb now,tvbnow,bttvb份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。5.39.217.77 r6 b v# A" L3 ^7 \
: ~1 N+ N$ c \: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78CAZ推介指數
! ]% D" Q; G9 ]* f% Utvb now,tvbnow,bttvb美味 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 C. O# S3 x9 z* Q
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9 c1 s2 ~) ~0 H5.39.217.77（總分為五粒星）tvb now,tvbnow,bttvb6 o" D! r: [2 {. s; I: ` k5 ^
$ ~/ X) v, u+ i% [6 Q* U2 o●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb( u0 d- E0 w# m8 K t" ?+ |5 I
& |& K: i, U5 U公仔箱論壇路線
) O2 P. @/ e4 i% N. F9 { b5.39.217.77屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。公仔箱論壇) }% T. k1 M& L5 F
, w" }: T" b9 [5.39.217.77泊車公仔箱論壇0 i: H5 G! `6 g$ Z4 d
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。) W* c: k/ T6 E/ g
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喜喜中國廚房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: }0 }! Q2 ]' Q
營業時間tvb now,tvbnow,bttvb! J, r- y" x6 y% H% `2 ~9 h# i
星期一至五：10:30am至11:30pm公仔箱論壇* q/ N' {1 q6 R/ Z; i
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
5 f+ e9 Y5 Y$ h, t% }- r, _公仔箱論壇地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓' H' n9 @7 A. t: A! H; U/ }
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.77# y: i2 T' v% y
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k9 `4 `+ K9 ?0 Y5.39.217.77荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb( D0 H/ K$ g: h$ @, A7 e H1 v
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' R/ R. Y/ k) stvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u3 q) c" x, Q/ E( z8 B8 w
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8 X- r: Q# M2 E% d0 D% Ytvb now,tvbnow,bttvb客家梅菜扣肉
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# [* k* s1 y3 ^. R" ? m9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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( R; k4 k2 n: C6 J& X3 R喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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