假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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3 w& r/ @/ |0 R# l7 E/ l荔枝柴燒臘
: X2 j# u8 d4 z w" |" V# W L8 H7 r公仔箱論壇蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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( z" d, ^6 K( ?: `% F% W叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。5.39.217.77) g7 V7 } E: u3 H' m, u
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.77& ?/ C7 Z1 l# [7 |) C8 K% Q) R+ v# Q! c
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。5.39.217.774 J9 j8 H7 Q* r4 ?& Z' y
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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- j$ ^& D8 {9 H! a5 o9 W6 u `2 L公仔箱論壇$68客家梅菜扣肉( ^5 j* ^+ K) [7 m3 J' L
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb* g% \. R, E# a" s2 R
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。5.39.217.77& R9 H0 O( M. k4 }* ^6 p
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$78CAZ推介指數
! e# P; ^$ _8 z' W3 u公仔箱論壇美味 ★tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ _7 Q# M" a! u
環境 ★
8 t! \& K. G+ ]( e5.39.217.77服務 ★tvb now,tvbnow,bttvb- Z) i* _5 A, @$ r
方便 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e% a. o9 ^$ Q' l0 i( E
泊車 ★
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2 m$ X0 l0 j; b' l, Ytvb now,tvbnow,bttvb（總分為五粒星）公仔箱論壇# h( O3 w% W b
+ e5 l0 c" v) A8 T! _" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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$ q( }0 c7 m0 M. |* B J: f5.39.217.77路線
2 o# w1 P( j5 T% d8 M! I屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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4 _4 s$ A W; q7 ?9 W( T+ Q& g泊車
. P9 M2 Y+ [9 D( p# [tvb now,tvbnow,bttvb可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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3 O/ y* C) X, G* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜中國廚房
9 V- m8 S7 E* E5.39.217.77營業時間5.39.217.77) ^- Z9 B$ C: C. f0 L/ O; k/ m
星期一至五：10:30am至11:30pm
- R W6 {3 ^/ v6 p! y! o星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
; F3 q& ?# V9 o* g$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
! w% [2 ?0 A( ctvb now,tvbnow,bttvb註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
; \9 p& H2 T4 c+ u4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% ~0 O, T1 x5 x
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荔枝柴燒臘5.39.217.771 ~: {7 }: e/ ^
5.39.217.777 b$ P. s# a, Y* y' V0 I1 k9 G* T+ Y
$ F) X" _7 O) G$ m z; ztvb now,tvbnow,bttvb客家梅菜扣肉
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# u( J4 G( L- @$ J5.39.217.77魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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