假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘
+ V7 k. C8 {( m+ i' s. V& u7 n3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。% E: v9 |& S6 j4 m' O! `! V/ m9 C
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
* J0 v/ R* Y) K" Q+ K鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。5 P" u3 ?0 V1 B) k
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！tvb now,tvbnow,bttvb7 h# x Z; ]4 u: H+ H" l% a
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$68客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb, a- Y6 B7 Y$ Y. ~8 @3 F
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g5 H3 C0 O. q" G ?7 z: J; F$ a
`$ }; C- L* k) y& z0 Z5.39.217.77份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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* R- C9 \4 x$ j7 a# ]% n1 |5.39.217.77$78CAZ推介指數5.39.217.77- s. y8 U& d v( x$ d, s6 P$ b
美味 ★
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服務 ★( @! Y5 Q( X4 S$ A- u' k1 }3 W
方便 ★
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總評分：★★★★★
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1 t6 T. h2 I. v; O2 m. xtvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線tvb now,tvbnow,bttvb' `) ~8 W; P( T- z- }* h( U
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。tvb now,tvbnow,bttvb; `7 k4 e7 r ~* a( A
8 t8 t) z( {, W- ]6 F; _ X( P公仔箱論壇泊車
( T& y& Y- J0 U. b, O: b, u7 y8 G2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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8 C ^0 v' q# ]! S8 \1 J5.39.217.77喜喜中國廚房5.39.217.77! l4 S: v3 v4 R0 W% X- [
營業時間
1 Y9 _( O, ^ I) [5 g( ~! ?3 U5.39.217.77星期一至五：10:30am至11:30pm
( Y2 `8 x8 s- w5 k q2 Otvb now,tvbnow,bttvb星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I( r+ y# R e( i
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓tvb now,tvbnow,bttvb# T' l' |" K4 L ]9 J
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i* D; Z) m1 g" {
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客家梅菜扣肉公仔箱論壇& o$ ^6 u' d5 R# Y& M2 Z
! A0 Q" i6 s1 y, k2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ y% H3 d: U! Y- j3 w) A
魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。. A7 R+ [3 ^3 n0 P9 \! N
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2 m* R' j% g6 o" M' K+ U4 O4 D1 v' Q●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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