假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。tvb now,tvbnow,bttvb+ K# a6 f% [1 a9 R/ b4 R
& j$ d+ B: r+ p6 t# I% P' u6 }9 R" Y5.39.217.77荔枝柴燒臘
. L( L) n& _& O/ A- g' D& q6 ]/ ?tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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5 V7 d9 P0 u3 N公仔箱論壇叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。; k# C4 b5 v. m1 c! R$ y) ~$ s
/ S5 O/ @2 _& [$ _3 h, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 Z9 K2 {7 X1 n# N8 k' |( k) @* I
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。) v" y/ b, A6 f
+ _0 A& g. s+ M* x" g; w: O公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?9 E$ D. S6 e8 k! _. R! m
. }& m8 T7 `9 L( G' w" ]% Z$68客家梅菜扣肉
, R G- l+ r0 `( }2 ]公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。公仔箱論壇: P, J: b* S9 f; u# H, w
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb+ C# n4 a3 H" I* ?% g0 {
+ Y" ?. ?) @% Q+ H/ [& o: m$78CAZ推介指數
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總評分：★★★★★公仔箱論壇& Z" p; \6 D" X$ \; n% B; H W( ?
（總分為五粒星）tvb now,tvbnow,bttvb1 ?5 v) p; R5 {
! P7 t, l8 s0 a6 Z( f6 @; c" O7 `6 A1 a5.39.217.77●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j# R3 L9 D4 Q7 o5 e
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路線! @: D2 ^, h- w: l2 `
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A {. ~- d. G6 B$ N: a) T( z
6 A. H# ^! ~; @- C1 ?; d2 R7 \" |泊車
3 A/ U! u- S$ a' m/ D可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。tvb now,tvbnow,bttvb" T7 j. L. z! w' v/ l% C# }" n
/ q( I; {- F5 x. c6 A0 ?* Ftvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房tvb now,tvbnow,bttvb0 H. I- w2 P# G3 Y
營業時間8 B( D5 y1 f9 A9 U$ E7 r" \3 s
星期一至五：10:30am至11:30pm
9 L% K- {" ~; J. v* d1 z星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h+ j- T; q# g
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
2 |* a% ~: x: s2 m, }註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C/ p* ]+ c9 n" z) M D X1 X
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) ?+ T% l6 s- o3 r; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝柴燒臘公仔箱論壇9 _$ C6 W5 k$ O" F3 P" w8 e* P' U
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客家梅菜扣肉
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
" g, L; X/ y- u D- m1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 F5 n1 N- H" k; d& b; W
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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