假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。# J/ d' V+ g6 h* {0 c8 R& U
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荔枝柴燒臘公仔箱論壇) ~; W6 i3 V% A- a. E b6 C( C
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。5.39.217.77. l& S0 W8 a: L
+ U- Q+ n: R! F/ P) ^0 V* }) e% m' Otvb now,tvbnow,bttvb$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
( ?# m# d# f) Z# K* S5 c9 ^鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 C; k! J: |& i
: ]; k1 \' t3 G7 f/ T/ ^1 Ptvb now,tvbnow,bttvb害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
$ f1 {0 R6 j! T( f# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb& e- q" h3 t; S3 [. z5 G
8 d9 v* f- y& z6 g/ w$78CAZ推介指數
4 P& p7 p" H2 _7 W0 {美味 ★
4 J5 f( i$ e% @: x8 @* v5 m2 _8 o環境 ★公仔箱論壇- h! E* Z4 I4 t0 o% I
服務 ★公仔箱論壇& b% U3 X$ h9 k3 z5 x
方便 ★
# w. d4 b4 s# [) atvb now,tvbnow,bttvb泊車 ★( s( n( k, \# n" ^+ W* i
總評分：★★★★★公仔箱論壇' |+ M1 _ z) a# [. r. X8 w* e
（總分為五粒星）
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0 g1 Y7 n. T/ Z5 ^4 }0 u5.39.217.77●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.773 g2 p9 v: X/ S
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路線7 P. f3 Z: B6 d! o' q# s# Y
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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$ f2 i d* j, A) \- x公仔箱論壇泊車
1 A! h" f! J$ h9 e" s可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" c8 a3 o& @- F7 q; Q* B
營業時間
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星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b* w: c r$ p7 T- h7 P
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓5.39.217.776 |5 _) A( I: r k2 U# L) f: N
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 D& S- o( Y) [/ ~! k
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.77) K8 Q! J1 u5 J6 c
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb) @8 f3 i' ^! X1 t& W
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* M. n- n9 Q3 T+ A! [●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.77% O) |3 s& I% P. D u3 I
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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