[中式食譜] 炸煎堆仔

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+ Y( u" r" B- i. e1 k! Otvb now,tvbnow,bttvb材料
4 r5 B+ s- k1 {8 D) H4 s0 ^" Z! T公仔箱論壇糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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( ]7 E+ ^5 m) B, G做法
5 ]$ ?! |, i9 Q. @2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。$ l9 P9 I# p+ e9 z

1 D( j3 \9 }: B9 u) E2.將蓮蓉切成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T1 r4 I1 a8 m8 E4 ]3 K$ ^/ }- @3 ^3 m
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。5.39.217.77$ o$ o( t/ K! r8 v0 A4 [
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。5.39.217.77+ t$ Q# s7 t- C7 q

& ~! O9 Y# `+ ^5 G4 m! _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 |! a* b( o' t

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6 J) f, O  ~6 @! ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。