[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y0 w! `& O$ v+ ]( a( J
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: D# c2 c3 q) p% @
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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% y* R5 p4 b9 Q6 y4 ^; F& X5.39.217.772.將蓮蓉切成小粒。
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$ H# s1 b% `, d, Q公仔箱論壇3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。公仔箱論壇  O7 K- i7 {8 s9 B( V: v3 y

. O) y* i# V9 I$ X  u) D/ xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。