[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
4 c/ X: W+ D+ g- u6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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, Z1 d: b/ f# w$ s) E! E做法2 g- [0 c; @& [+ p( S, s
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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2.將蓮蓉切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 U8 a8 L7 @9 ^1 r# C5 k" u
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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$ q' r- m/ s/ b! Htvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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2 y9 J: r4 P" l! D$ V. v/ [* Q貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。