[中式食譜] 炸煎堆仔

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, l( P, E* R1 C0 y) H8 @, L: Ztvb now,tvbnow,bttvb材料/ R. I9 S# @3 L4 y) H4 V
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量, S4 R8 H6 w9 ^* K' Y% K& ^
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  u- Q" [& p8 b做法
  \3 }, W6 S, H8 j+ i1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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2.將蓮蓉切成小粒。
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! h8 t1 _' x: i0 V/ v5 ^. W+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。# k) {/ D5 U6 S0 U

" `3 ]* I* h' T) y! B4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。5.39.217.778 ^% V$ N0 z5 b- {2 _& u, [

( d  a8 Y1 L0 {: {, N% v: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; j! C, V( q# A: K% B
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" y: L2 @( T0 ~4 W& E貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。