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- z9 N- v8 M* H# I; b4 Y' b. A材料7 G2 L0 l i/ F/ e( d: q4 N
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升
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1.馬蹄肉切片。
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2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。
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4 Y) G. g& F( Y- y% u( c0 i4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。
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! Z; N) B3 G# x* A* _9 u公仔箱論壇貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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