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材料
5 w+ ^4 v' h' e+ h( S: V5.39.217.77蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許
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做法) Z. W4 I6 c1 l: Q* u$ W1 R
1.蘿蔔去皮切片再切絲。5 j1 M. W' S. T' R8 p# \
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2.臘腸汆水後切粒。
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3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。公仔箱論壇0 z* D B1 ^/ m! d2 V! e2 ` O
. N6 w0 i/ p5 F; J% c% F4 o; {5.39.217.774.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。
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5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。
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' c1 I& S, O, l: y4 c. Jtvb now,tvbnow,bttvb貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。5.39.217.77; ^0 @( u$ _# K- i+ y I0 \& H
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發表於 2010-1-29 06:05 AM
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