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. B3 K7 F# o/ \2 H3 ^公仔箱論壇材料* a+ U4 o$ F4 j4 F$ {4 G
蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許
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$ {+ b% q" l: Q) O7 E3 D1 n: Q5 M5.39.217.77做法公仔箱論壇" T9 @4 |7 t" I1 `( w
1.蘿蔔去皮切片再切絲。公仔箱論壇- ~) g* ], M7 _8 M$ d3 i
: h. p# K ^( v2 y5 b公仔箱論壇2.臘腸汆水後切粒。
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+ @0 e/ ]+ @. h8 c/ z( K$ \' d公仔箱論壇3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。
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$ W9 ~1 g4 C7 l+ ^0 ]. c5 \: N- K5 f5.39.217.774.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。
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! W y' V5 r1 U: ~! I3 D% ~tvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。
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貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。
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發表於 2010-1-29 06:05 AM
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