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材料
* z# [) O" ]) [, b南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許
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3 ]( m B* H a( L# X& G5.39.217.77做法
: o! f1 A; T8 _' K0 {; ^/ q1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。公仔箱論壇7 I" H; c- F* Z1 |! U6 v9 P( ?. H
, X$ e% ^% m& U, d1 m% m5 i公仔箱論壇2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。
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! A$ H. J5 O: ^0 E5.39.217.773.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。5.39.217.771 r% o1 {) c# X7 w$ A8 B
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, J) _6 O" x+ l& U. ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 _6 S( e- x5 m5 Y3 Z% U+ O; @! P
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發表於 2010-1-28 05:57 AM
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