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[西式食譜] 清酒煮鮑魚


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4 I8 G) p, I' r7 u: d( otvb now,tvbnow,bttvb材料
/ p/ J% _5 }1 R7 x. ?& C3 w: ~公仔箱論壇南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵(切碎)、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許5.39.217.77( P3 ]& ?' t/ o# a  |. U

3 g) x) s" P: V" V! w4 z5 g做法
) D* N$ `, S; T1.開大火煲滾適量水,加大葱及薑片,再加鮑魚煮5分鐘後盛起,挑走鮑魚腸,浸入凍水。
. ]4 H9 d. K) k* ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x8 o* o& U; Q, ~( J" T, W
2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲,用大火煮滾,放入鮑魚連殼,煮滾後轉細火燜2小時,盛起上碟。1 H- b3 H  `7 Z9 Z0 R" S/ C+ s+ j& Y

9 O  C( A3 J, j: \, h5.39.217.773.盛起一杯燜鮑魚水,倒入煲開大火煮滾,加生粉水拌勻,淋上鮑魚,加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。  P9 j* n( [9 e7 S% [: R: C
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