[西式食譜] 日式燉蛋

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材料" o& y. e0 I$ U; M* C: w
有機雞蛋 2隻、昆布湯粉 2茶匙、清水 300毫升、生抽 1茶匙、熟蝦仁 8隻、白果適量、冬菇 2隻（切片）、三文魚子 4茶匙（浸清酒）
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1.雞蛋輕力打拂後，加昆布湯粉、生抽及水拌勻，過筲箕隔渣。
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2.將熟蝦仁、白果及冬菇鋪入碗，倒入蛋漿，用保鮮紙包着碗面。
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: {9 z( C- m7 Z; c5 O9 B+ B3.起鑊煲滾水，放入（ 2）用大火隔水蒸 6分鐘。
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4 Z9 [3 H* F. b! a& f. Atvb now,tvbnow,bttvb4.取出蒸蛋，面放白果、蝦仁及三文魚子即可。
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