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材料9 E4 B& ?8 }3 w: y2 k6 A
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ c& j3 {" }2 P
; e( R8 o$ j0 N$ d; w/ H/ _$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
, l- u n3 G$ d. W/ O; c% ftvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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6 f3 W4 w# w+ j& U/ X5.39.217.77 公仔箱論壇" w- r* r2 L, b( {5 Z7 p& P
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做法
+ J t# m. i9 L/ r. V1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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5 Z. m2 P. {/ ~3 |! Z% Q ^3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。/ P: p) a3 ^2 F0 ]$ m
Q8 H' l$ w) m' N) w+ atvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
' L0 Y' n8 V' u: Z& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O& {0 a! D$ ~) Q3 i( `5.39.217.775.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。公仔箱論壇 [: X# f5 h0 U
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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