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意大利千層麪 8片、咖喱醬 2湯匙、椰汁 1罐、青椒 1/2個（切粒）、番茄 4個（切件）、茄湯 1罐、免治牛肉 400克、洋葱 1個（切粒）、蒜頭 2粒（剁碎）、橄欖油 2湯匙、水/牛油/生粉水/糖/胡椒粉/鹽各適量
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1.免治牛肉加鹽及胡椒粉拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇) [' U+ V9 P7 w1 U7 r! E
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2.將千層麪放入滾水，用中火煮10分鐘，撈起浸入凍水。8 p" g5 X' N4 p5 v+ t C2 B
8 b/ {6 P9 J/ M$ }; N- |" ~3.燒熱鑊加牛油，下半份洋葱用中火炒至透明後，倒入咖喱醬用大火煮滾後，倒入椰汁、鹽及生粉水拌勻，加免治牛肉煮滾，加少許水攪拌至稠身，最後放入青椒粒，拌勻後熄火，將咖喱汁盛起。
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4.起鑊開大火下橄欖油，下蒜茸、剩餘洋葱、番茄、茄湯及適量水煮滾後，加少許糖調味後熄火，將番茄汁盛起。5.39.217.77: r W; c2 j0 J. k, m$ i
! I) T, _; E% |* K) ~1 `5.於焗盤掃油，先鋪一層千層麪，再淋上一層咖喱汁，然後淋上番茄汁，再鋪上千層麪，重複鋪上四層，最後一層淋上少許醬汁，然後放入已預熱至180℃焗爐焗 30分鐘即可。- h9 }$ r" l4 m; I! H
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發表於 2010-1-26 05:51 AM
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發表於 2010-1-26 06:03 AM
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