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蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77. i1 a' Q4 N C' P2 i x5 a1 q+ |- e
1 S! `, j) c! R7 z l4 S做法
) Z) \+ u% k9 I公仔箱論壇1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。
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$ j' k- S/ [1 n% |. F公仔箱論壇2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。- e1 F) P7 S# ]( \2 N5 F
# U1 F; G& a2 L- A公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: l8 E: D8 G( s8 T
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4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。
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- F; c! M) k+ r0 Y7 D* M2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 R2 P: d8 N+ a/ d& V C) E
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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