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材料: r. ?8 P/ |1 C' X
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 h# Y# m! M( f. z% o
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豬肉醃料
3 b8 x. z/ |; H4 P9 ^1 V7 Z生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙公仔箱論壇( U2 t9 s" ?9 _3 @+ f
) ]" e% I' w7 h7 v8 \# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 \, v( R. s! _# u" F蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
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5 e$ |* H Z- H1 ?5 R公仔箱論壇2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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4.將粉絲剪成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 Q& P& F8 F: B- ^
5 c9 n/ Y% q. I' Z2 |, x; w3 J5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。" y0 M: M x0 O- s" t: z
& O& y$ Q- f! [; F6 h% M i/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。4 ]1 z* U. Q" c! l
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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