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材料6 \+ p- }' A- X4 {; e( v5 `
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
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豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ v" b0 Z1 |# l
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙. h: d% k. l9 \8 U# `$ F& x
1 m0 j. m7 L/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 a8 I' n# y8 Q) s9 V蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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/ ~0 \* @; F8 ]1 ?( E/ ]公仔箱論壇做法3 S- t, H$ `* }8 P% [
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( ~' Q/ U6 o" F$ P7 ]: }
, c( ~. B- ?0 R8 W. m* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。公仔箱論壇7 b9 e% P! U3 P& U2 c! k) p
# H5 _6 h% r$ p5 M& x( _5 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將粉絲剪成段。
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- d$ j; x; D( n1 @1 e2 H/ J5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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# A7 O9 p. X" ?# U' E$ l6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。5.39.217.77$ H+ p. M2 }4 N) N8 Z T
' T1 B0 ?) J0 D7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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