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材料
Y& k a r/ ? x2 W5.39.217.77豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
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豬肉醃料
! U( O7 b. G7 H. X# r; N/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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調味料
, G. G* p5 I. c3 Q( j蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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做法, U- i/ }) ?, c! x
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb0 U4 J! X ^& }7 ?
5 {$ @0 a W6 F0 U3 H2 M+ L公仔箱論壇2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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4.將粉絲剪成段。
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5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& ?7 V2 D h/ v
9 E' k# T. _; f. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。公仔箱論壇1 ]. n \5 {# |( Z; [/ J
; P: p8 v' r( k: v2 O5.39.217.777.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。公仔箱論壇7 v9 c. M2 i9 J: y o
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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