[西式食譜] 生菜魚肉

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& w+ |1 x$ N3 {4 Y1 Z公仔箱論壇材料
. O4 S, r. R( }, ]4 p紅蘿蔔 70克、唐芹 70克（切段）、生菜 40克、鯪魚肉 100克、清雞湯 250毫升、水 250毫升、胡椒粉適量、葱粒適量. X: b) t/ f: [9 a' q# {
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鯪魚肉醃料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉適量$ \$ @7 d) h# P0 _6 m+ m1 B, G
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: |) r- ^6 g6 Q( M- p  m做法7 {) p* J, d9 h5 |9 [9 B! i
1.紅蘿蔔切段；生菜切絲。
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; i- \+ S0 w1 N" Dtvb now,tvbnow,bttvb2.鯪魚肉加醃料拌勻醃 10分鐘。
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3.清雞湯加水煮滾後，加紅蘿蔔及唐芹，用慢火煮 10分鐘後，隔渣留湯。
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; W* P$ _+ b6 @7 X2 ^/ p. }* b+ G公仔箱論壇4.煮滾適量水，將魚肉放入灼熟至浮面後盛起。
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7 s) A3 q2 C9 X" I- U5.生菜絲加入湯，再放魚肉、葱粒及胡椒粉略煮。
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