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材料
( T( I' _) T( o5 W- O# h紅蘿蔔 70克、唐芹 70克（切段）、生菜 40克、鯪魚肉 100克、清雞湯 250毫升、水 250毫升、胡椒粉適量、葱粒適量. ^ c" j9 m( m) D
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鯪魚肉醃料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉適量公仔箱論壇) U: ~4 K3 f: e+ G
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1.紅蘿蔔切段；生菜切絲。$ G' x' s7 X( k. i
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2.鯪魚肉加醃料拌勻醃 10分鐘。
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# f$ k9 j! ]" b5 I9 V8 V( Etvb now,tvbnow,bttvb3.清雞湯加水煮滾後，加紅蘿蔔及唐芹，用慢火煮 10分鐘後，隔渣留湯。
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4.煮滾適量水，將魚肉放入灼熟至浮面後盛起。
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5.生菜絲加入湯，再放魚肉、葱粒及胡椒粉略煮。
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發表於 2010-1-25 05:58 AM
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