[西式食譜] 缽仔糕

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5 q% I' i& f3 H% \7 b. P材料
, A4 @& Q, Q0 F0 V8 P白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
# g/ S( }% A* P1 i0 m2 u- S( A5.39.217.77啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）tvb now,tvbnow,bttvb! H4 w% W0 v+ z& |0 K5 r; R

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做法
: q; ]0 L6 i6 z- K  E+ b  ~; d公仔箱論壇1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。
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2.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。公仔箱論壇! U; w6 A! _7 e9 D9 Z+ x

( \7 M; _# l3 n6 l2 [* G3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。
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4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。
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5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。
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