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材料; u a u; F3 u7 n
麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ S- a" g; A6 Y. Q
1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。5.39.217.77" t" g1 I s+ z
2 B. Z* p" N! W2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 v: \# `+ E1 |! e( W
. K4 {; f- ~! J5.39.217.773.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。5.39.217.771 `1 w) h+ h0 o& k& D8 v" l! }
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4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。
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發表於 2010-1-25 05:56 AM
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