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, h0 |" }$ p- `1 g @5 G4 ?材料
2 e7 k: W8 F! k' F" p麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙公仔箱論壇$ e' w8 G& y9 O% Q6 K
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* O1 P8 o# K C' u2 h, P做法
) F# s! ]. |. e8 z' d公仔箱論壇1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。7 ^- b# R3 C' O# Q5 o# v! l) Y
8 ]9 t( Z. C& R: T2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 u% [" ?4 b- ?0 f" M
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3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。tvb now,tvbnow,bttvb# L5 G) Q& U4 t6 p' C
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4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。" H+ ^# W1 a5 j* U. ]
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發表於 2010-1-25 05:56 AM
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