[西式食譜] 雞蛋仔

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材料
3 a6 P, j, w4 ~( d; ^tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙
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2 S' k( I6 d7 X$ \8 x公仔箱論壇做法. M3 ^9 F+ C. U& \
1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。5.39.217.778 O' O! T; ?) }) s) k  {
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2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。: j( P- ?2 w3 c! t$ M) O' _: `) i* X2 e

& I, W* F  n7 {/ z5 u, L  m/ Z- V* X" Qtvb now,tvbnow,bttvb3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。5.39.217.77/ o( C3 j+ C% x
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4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。
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