[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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材料
7 ^" T8 ?# B2 c公仔箱論壇半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! ?4 Q7 W+ l" t. N$ n

( m$ O. m4 j/ j7 w5.39.217.77醃料4 L6 `: W& g6 p7 L& D8 g
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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! N* X: ~& k7 M! c9 p+ t( p! ?做法公仔箱論壇$ R+ W. Z! W! K/ U4 _
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。. ?( I% Q9 \- P7 s$ q) A( r8 ~6 D& q
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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& e! {2 F% k% h6 Y8 [7 l. q馬仔教路：5.39.217.77+ G8 |6 T. ^! \& W" a
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。