[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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材料
2 Y! b( {  c  F9 y+ }半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
9 V7 F# p2 a6 Z9 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W6 h, Q7 b8 Z9 _& N/ R/ |) M$ K' K
醃料* p- g: b: k1 R* l. [) t
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量. W" }1 ]' l. J, x2 |" H. o" p3 w& O
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做法
3 z& v8 |: ^4 a5 P5 Z7 Y公仔箱論壇1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。5.39.217.77/ y2 r9 p: [  m$ s

  j% t# _6 T2 w7 u2 y) Y: C8 Btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% ]; O& t0 k. U

" w- D4 R8 c7 J0 h8 `/ Z/ |, Gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。