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3 L2 A) b: {$ R5 j1 A# S. Q材料公仔箱論壇. q7 Z, }( Y. G* U
蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 R, @; O4 }9 ~( B
! M& d. w! _ {% V* h4 l1 k/ utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77/ B7 O- ?5 D8 `6 F. l/ H
1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.77' Z4 h4 u& C2 w
; Y$ b h( z& e1 J' Z; O) _( Ttvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。
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3 A. e7 R5 i; X5 t5 ]1 h0 j2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。
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4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。
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馬仔教路：
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■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb! k% |6 P; `: o$ C% m2 P7 Y# a
( |' Q6 v0 r" R1 I5 s炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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