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材料
8 w8 l- L9 z" P1 `$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
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# }' U' y' C- B2 }/ y, P# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 a( C1 x6 M) a; N w1 }, {0 d
1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
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* |" M: K% Y/ m) u& \3 C2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。) x$ E0 `% V# W8 b7 w" B
t. t0 d1 z0 Z5 r% S! Y; J! p5.39.217.773.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。公仔箱論壇) V* }8 ~3 B- }' \4 l2 E/ `# X! K
?' F2 A# a) ]8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。: C$ K9 P) V6 a# h6 }
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, w. e+ a4 d- a% T, v5 l6 ^* G6 `) ytvb now,tvbnow,bttvb馬仔教路：
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9 g4 ]) M% \% ~0 m" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。
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- c3 a' q5 N, _* [5.39.217.77炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 公仔箱論壇3 ]& z, n7 }% G
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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