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! i* b/ y# _( Z6 B# |5 K材料
* q8 R- B' Z: m! T0 i5.39.217.77金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙
+ e5 w1 \ v) k1 @6 q; g5 P" X/ ~5 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B9 D0 B8 q" ?& x1 e
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0 M/ ~+ H9 i! R* f+ J# S7 w5.39.217.77做法
- r5 Z$ b3 C8 J1 E% }3 l9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。/ w: v, l- e5 B9 F, Z/ ]# o4 f- A
8 y+ i6 V+ X3 D! V2 L公仔箱論壇2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I6 d; Y7 q! S/ u
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大廚教路：
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炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 公仔箱論壇5 d; c( k& o8 F3 m1 Q; N
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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