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材料
' \3 A; |. G8 P+ }5.39.217.77金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]5 d2 N, I+ J
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做法9 q: M8 W3 { J( F- z
1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
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# W0 O+ f( s u! K: J8 c公仔箱論壇2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。
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 公仔箱論壇6 B( v; q' r3 S0 b
炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 公仔箱論壇0 H! S1 S2 W& |# r! v# V% A
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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