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牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許
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6 w) s+ }; A p% W) V' y5.39.217.77做法% l6 K0 z& x% N- Q+ ?
1牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。' |! j+ w1 B0 |( M
x% o# P1 M8 c' C0 t4 o5.39.217.772.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。
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3.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。
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4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。
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9 P8 F7 f4 U* A F3 \! v- y5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。5.39.217.774 A& D# F: U( v3 P+ ^
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Leslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。 5.39.217.77& ^6 \9 G) D5 Q2 q& K! i+ {! f
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用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。) n5 s) R9 ~* D7 x3 V
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發表於 2010-1-22 05:52 AM
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