本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯 ; W3 Y: m6 f% ^! w6 V1 _ ?, j
* j, E5 f# d- Y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m* G' B- N6 Q9 l0 N- Y X2 {" P6 q
7 Z7 P3 M* T) ~4 t0 @+ e店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。, M$ [% I+ ?( S8 y. O
" R2 k6 X6 e2 H, c/ U; n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; X4 R9 L4 n& u! g- m
H, D! F" \/ d3 ]: U- Z店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。tvb now,tvbnow,bttvb. }8 x6 B p' c$ ?1 ~
7 O2 Z- X& y) c8 l8 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 u5 z( t P }6 A" y j* x. L* q
毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。
) P( Z( r$ C, b' B% a
9 w# N1 N- z( }2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 X+ f4 h8 [# K
汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？ 那也未免太过分了吧，哈哈！ 但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {' x1 i* ] P( ~
5 E/ c, U% H+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 K3 \' R* o( k* y
其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。
2 F' m7 f8 j6 j2 }6 |4 d5.39.217.77
# U* W1 @, W$ T3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。tvb now,tvbnow,bttvb( M+ G: ~/ d! ^/ t% j! Q
6 ]& v# X7 }$ r2 h ]/ l6 btvb now,tvbnow,bttvb正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。
/ u( j! h: a* `0 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% ?9 S* L0 N/ m
9 O* _3 f' x/ M
肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 y( y' P6 m% S/ Y4 G: H. L0 z
公仔箱論壇4 k5 O/ R9 g8 _ ~7 v5 N5 h. S
|
發表於 2010-1-21 02:45 PM
| 
