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材料5.39.217.77) ?$ v( J" l0 ?- B& {9 w
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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調味料" s0 j, @7 Q. ?% l0 F6 U8 p
生粉適量、生粉水適量
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d! u' l- D+ R- K9 {' t5.39.217.77糖醋汁材料
% ]' _1 v* Z9 a5.39.217.77水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
" j1 i, ?# b, v3 C3 m/ [1 K# B, a% V6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 {# q: n* b* ]3 K
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做法 C i# {, R) e4 i! \ Q
1.將梅子去核後搓散。
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6 B# N6 G o5 \# B! h FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb# a) J3 s- x, E4 z/ d
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。; q/ J# _' y3 c* U' R* m4 T
]) N. Z9 |# W+ A5.39.217.774.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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+ Q" {$ j5 {& `$ w' W; S公仔箱論壇5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w4 [. S3 Q7 d* u2 A# H
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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