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" G- F; ~% H5 R3 G/ b材料
{0 u( U1 A# J; A( s# }" c9 ?tvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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調味料5.39.217.773 b; f( ?# { ?) C6 c7 y
生粉適量、生粉水適量
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2 Z/ L6 E% X* V: X8 u公仔箱論壇糖醋汁材料5.39.217.77# ?! n) s$ ~$ @8 ^1 f
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克tvb now,tvbnow,bttvb9 y' k4 }7 m" ]9 Z
5.39.217.771 \- k( q5 `1 U/ [& g! h6 b; d
; M! [& {3 z6 F! w8 I& p公仔箱論壇做法- G% W. g8 n7 ^! y' Z& X) ^ @
1.將梅子去核後搓散。& B8 [+ X" W( b( O: A
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。公仔箱論壇& S" S4 j. d$ L
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。公仔箱論壇! b- s0 Y9 w% }
" o# v. a1 E7 `- j, `8 R, ]4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。5.39.217.777 S( t! m' D6 \; ~& L! o' M0 d) t
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 % Q) D( b' H4 X2 Y" M3 ] _5 @
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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