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/ E# D; J" d0 m/ K; e. q4 @材料
7 h0 a6 u$ f) F- i& o, R4 X公仔箱論壇桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 5.39.217.775 ]. g3 c! M* K+ ^
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生粉適量、生粉水適量 / k6 y r0 \- d$ ^! ^$ R
5 z0 Q+ d5 A4 l; p! m7 `- p公仔箱論壇糖醋汁材料
% [7 s3 H% ]6 ], F7 Y: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克9 P, X. t/ l) k0 z- a
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做法5.39.217.77" b1 L: f; ?' [; H" n+ j! j
1.將梅子去核後搓散。( @: G P% o {- l6 ]
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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$ f+ @3 \4 S' \: K- C' h' [$ I3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
' Y& q' F; n4 I1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ E! Z6 c# s. ^( E/ d+ U! Z
5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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