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公仔箱論壇4 z$ P: e& p4 \. V3 O \# `$ f
材料5.39.217.775 B- ]8 j/ }/ e, p6 K
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 + J+ B% W' U: E8 T6 }* D/ W
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調味料
4 T$ L* ? B7 A! K& I% ~: }+ n5.39.217.77生粉適量、生粉水適量
+ y4 s* C6 K8 \, r5 D6 r' Q; jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, l4 d: x0 t$ e$ Y l$ n
糖醋汁材料
; g5 k0 ?6 B& I$ D3 k7 y) D水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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& D# o( w# `9 A1 ?做法
0 W6 R P( F" T* K* m$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梅子去核後搓散。
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! w! T& X- k( ^
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。5.39.217.77/ y! e9 T% V7 u9 c2 n" L. w% A
& e2 k& x6 q0 @& S& a X5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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