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材料
: o( F1 w; z, I. w, z& j- dtvb now,tvbnow,bttvb魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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: B% n5 O* l, V' Q: T5 r公仔箱論壇調味料
( s3 f0 U6 C0 v" D" e公仔箱論壇辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量公仔箱論壇' M" v5 M5 m7 v6 R$ l' x8 r, }
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2 t9 t$ [6 X! F$ p" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M+ ]/ R, f6 @, q: p4 s9 u% ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
) X- u7 p6 P( W, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。tvb now,tvbnow,bttvb" n8 n" d4 q' ?9 f& t* L
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。5.39.217.77# Z' Y# @ _% W4 |9 {1 O
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ D: Z+ N: W. d& K
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 ) ^# C* z. i$ D" `
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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