 $ c; u# Y7 z" R+ i
3 }( I* l, A6 [/ q, Y, x
材料公仔箱論壇, H; `6 {9 u6 l
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
% C4 R6 r$ W0 L, u7 G
8 j+ Z% I2 \0 u; H5 C調味料
' L/ N+ W3 B" \8 W9 C5.39.217.77辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ] r0 {: V2 _0 i
公仔箱論壇+ y0 ~, P, Y9 ]$ g$ } p* Y
, v9 C, l1 j1 y: F2 I# b4 o+ \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 u) \) @, ]7 s! @& S
做法' a0 l# b! A4 u _! r3 s
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。公仔箱論壇! c: p6 V' B9 o* I
' \% S/ L: l" ]! a3 `3 X/ t z
2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。, r) Q n1 |6 g+ Y2 J7 F
) ]# Z, N- J/ Z" o0 p! H( Stvb now,tvbnow,bttvb3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。3 P! D' x" q9 w- q6 M5 m
) U- W! R9 [( h6 Y# G0 V4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 [1 [6 [1 }$ B% f+ d
公仔箱論壇 L6 X2 v1 _$ _$ T) D8 q, Q$ s
5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
9 L. ?2 l' n! Itvb now,tvbnow,bttvb
0 n) }8 g2 a, e& k6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" |8 q( j5 X7 `. w# D5 O: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K& R, t4 X+ @# M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; C) z8 W! Z6 v- r& Z! s
公仔箱論壇# R$ ~) A4 H1 l
 9 N- M% G. d* @% c
5 w6 L7 F- [; t8 y * H. E1 i% ?9 y0 v
如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% A* ^% o" Q. H# [
|
發表於 2010-1-21 05:57 AM
| 