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材料
) }6 ~% g; U# a( vtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" v: f% ? N ~6 Y8 }& z9 Z8 @
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t' i1 o+ g& M2 N' V
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# T7 M% L( X e" |$ u
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做法
4 j' c) ]! F C8 W1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。; P' Y) t, `- O* }; \
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。% _9 A8 E" w, U. J
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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/ t1 m& D+ A7 N; o- S; ^1 ~* k公仔箱論壇4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ u) _" W) D7 H8 z$ ~: X$ D* ]7 K. }) g
9 g- n( |/ }3 Q; @. V5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M M# d5 t1 |' W
) w8 K6 c5 N/ N% c& |3 v Dtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。' r: x3 E. K1 [
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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