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材料tvb now,tvbnow,bttvb! k/ f: [3 n) K
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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0 E0 P+ Y0 ~: w1 I' D調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! [) l0 g1 r# W
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料
: N7 q0 Y& e* S8 I3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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# ^. y/ _# L- C* V3 w! q, ^, }5.39.217.772.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。5.39.217.77; q2 E+ t2 `( E; X
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 A) U0 W5 O" m
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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0 m$ p- I; {1 v' }2 p$ z6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。1 ^2 n7 c0 p5 A" Y- E G
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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