% [0 b, k4 j7 V$ ?8 _, l0 r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 e+ q8 g+ r9 t/ [0 u. ~
材料
2 u) V, e8 K, |8 stvb now,tvbnow,bttvb虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量) C2 A' X% w% X- Y, u" `
$ y+ T D- v+ a* u% |
做法
" m9 E) l" Z1 m0 K公仔箱論壇1.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- O; [: }# B$ x
4 f+ U( g7 i2 b9 A% R+ ]
2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。5.39.217.77; r3 m2 V8 K; a; a3 u+ P- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o% a" M/ n1 [3 K
3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。& Z5 U- G l( A' V
5 `* ^/ S5 }5 W# ]7 d5.39.217.77
9 S6 \5 U5 R9 K, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 u$ O8 R# S- s( d7 q5 W, k
 5.39.217.77' O2 Y5 Z( c! l; i" N
) t, \+ f7 L# B. W- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77+ z# Y" Z& ?, A7 [* j8 t m
5.39.217.77; u a, V) @ ~/ d
 |
發表於 2010-1-21 05:55 AM
| 