[西式食譜] 咖喱海鮮天婦羅

nt1972

公仔箱論壇2 S( V  `4 K, Y8 t, D$ u+ J/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 z! ?6 X& S% `! P4 ^2 @5 y
材料
! s6 N* h# f- j/ j+ f蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升
( j$ a. ~; c  u: x; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }6 {) F  X4 h" C+ U% d. s5.39.217.77: x7 _" Q3 \* n' p1 B
做法tvb now,tvbnow,bttvb! j0 r  _( q9 f
1.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。
: g- k$ F0 z2 O+ Z' ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  g* q% r1 N& [, j4 G
2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。tvb now,tvbnow,bttvb& }$ k% R/ ~8 ]# u
3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。公仔箱論壇( Z6 {9 h& X+ ^; {
5 J0 t. x6 R5 n0 F1 \/ D
4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。