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1 D: ~1 G) J0 N5.39.217.77材料
7 X% Z, I" q3 ~- ?9 q' |- S4 J; l公仔箱論壇和牛 100克、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、指天椒2隻、牛油適量、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、牛肉湯 1公升、辣椒粉 10克、 Espresso50毫升、鹽/黑胡椒粉各適量
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做法5.39.217.778 D& h9 w( Y( ?; T
1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。
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! I# P: v6 v, V& M5.39.217.772.起鑊將牛油煮溶，加薑茸、蒜茸、辣椒粉及咖喱磚，用大火將咖喱煮溶後，加牛肉湯及指天椒，煮滾後轉細火。tvb now,tvbnow,bttvb8 J H% D+ `% ?2 v+ x- B7 J
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3.將和牛切粒。開大火燒熱鑊，放入和牛膏起鑊，放入洋葱炒勻，然後加和牛粒、鹽及黑胡椒粉，將和牛粒兩面煎香後，倒入（ 2）中。
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4.用大火將咖喱煮滾後，放入甘笋及薯仔，最後加 Espresso拌勻後熄火即完成。5.39.217.772 k, V a" V }( T4 w3 w9 ^
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發表於 2010-1-20 06:03 AM
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