 tvb now,tvbnow,bttvb" R' K! T) }9 C6 b+ V
, Z# j+ z/ i% v4 r% X) L
材料 |$ e7 d1 n/ P j( q/ R9 ^
蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量
+ L J% c5 \( i6 c0 C) }* T3 L5.39.217.77
+ y) R4 z% Y/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ x5 T7 H' j# ^9 J( otvb now,tvbnow,bttvb做法
7 d# u% w& r0 x" C% b5 z5.39.217.771.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。
) x$ z6 h! B* m9 P* ~7 Otvb now,tvbnow,bttvb
' h: N2 e( K9 U. M. m/ T' V S0 E/ m; xtvb now,tvbnow,bttvb2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。公仔箱論壇- u' q) p7 F$ I
tvb now,tvbnow,bttvb! D4 A% Q$ Z* \- \, ~! k& R* g
3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。tvb now,tvbnow,bttvb) |, P: v" z5 m, b( X5 o
; e) ^5 _. E! T" L- s: r
4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb; F5 g2 z; Y" j2 m+ M
tvb now,tvbnow,bttvb- u) t+ v) g! J) e
5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。
4 ~6 Z& C6 e$ U3 w5 h( @公仔箱論壇" z4 b4 X' w; A
6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。5.39.217.77. ~5 s) ^$ F0 z0 w6 O
|
發表於 2010-1-20 06:02 AM
| 