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材料
' C4 t+ O4 l0 V' i8 _+ e' ltvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量5.39.217.773 x3 Y6 V K+ M/ v& k% K
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做法
+ x8 `( F0 b. Z4 H3 s! @1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。
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2.將已去皮的雞髀肉切絲。3* T3 z1 M- E& d) r; N
3 k( ^# R: z" y% t! K' I5.39.217.77.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。公仔箱論壇4 [/ z' K( k- I
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4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。公仔箱論壇0 S) p& e" L+ |: C" O7 Q0 e* _$ v
9 g' h& g4 D8 u" P. A( S( htvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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