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: _- k* F3 u" U* h+ l( L/ ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
, j3 Y+ d7 }7 D6 B) D( {% w* N8 V雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量
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做法
* z: ~; b, ?9 d Y V1 v' G: Atvb now,tvbnow,bttvb1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。
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( H1 v8 b. I+ D& ktvb now,tvbnow,bttvb2.將已去皮的雞髀肉切絲。3公仔箱論壇' A, U+ \. V8 Q6 v- J
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.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。公仔箱論壇; c; ~9 T0 p8 k& x1 B- Z9 |
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4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。
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5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。3 v+ M/ n# j: p6 O+ H5 ?
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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