 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 p( z$ w, B# U
; T* C0 ]& Y9 ~* A8 q0 a公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb+ P. e. G) R' \% s1 p4 }" Z
苦瓜 1條、鯪魚肉 100克、蝦米碎 2湯匙、冬菇 2隻（切粒）、葱 1棵（切粒）、芫荽1棵（切碎）、生粉 1湯匙" q& t* ]* ?4 q: w& B" i( A4 G
G5 Y8 B" {. i }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料, R( K* ~& u' \1 h0 c% @
胡椒粉少許、糖 1/4茶匙、鹽 1/3茶匙、麻油少許、生粉 2茶匙、紹酒 1茶匙
! e# \4 @' [% O7 h8 `tvb now,tvbnow,bttvb6 V0 ?: l2 m$ ^5 w- L
汁料+ Q/ i, ?2 H. L. [/ c) ^" O6 [
豆豉 2湯匙、蒜粒2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、水 1/2杯、生粉水 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' x' C* W; T) {
tvb now,tvbnow,bttvb2 g! g8 t3 j9 t9 y# N
9 I: s0 ?0 S' k1 j, n做法' K2 g. Z" z" y
1.苦瓜切去頭尾後切圈，挖走瓤及白色的衣。燒熱一鍋水，放入苦瓜及少許鹽汆燙1分鐘，盛起浸冰水，然後再盛起瀝乾。
& J: _* z/ K1 }# v& J
# ~" j5 U0 e6 q2.鯪魚肉與醃料拌勻，攪至起膠，然後加蝦米碎、冬菇粒、芫荽碎及半份葱粒拌勻。在苦瓜環內塗上少許生粉，然後釀入鯪魚肉至滿後抹平，撒少許生粉在面，輕輕拍實。5.39.217.778 h+ |/ S$ W# z. X h7 a
5 \4 q2 }. |2 [* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加油，放入苦瓜環，用中火煎至一邊金黃色，反轉煎另一面，灒少許水，冚蓋焗2分鐘後盛起。0 S+ l0 h q: e I# w
0 @. A% k' \$ d2 a" z0 O/ ktvb now,tvbnow,bttvb4.將糖、老抽、生抽及水拌勻成醬汁。起油鑊用中火爆香豆豉及蒜粒，加醬汁煮滾，埋生粉水芡煮至稠身，再加煎好的苦瓜環燜5分鐘。苦瓜環上碟，淋上汁料，放上芫荽葉及葱粒做裝飾即成。 |
發表於 2010-1-19 05:58 AM
| 