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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 `2 S7 H/ W1 a
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb2 f; W) {8 k C8 }+ f3 K
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許公仔箱論壇- \1 S; o$ ]- n2 }
" q2 |7 T& H* |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 D" ~( F2 r$ @& d+ U
做法公仔箱論壇+ g6 b" N0 n* p" }; ^
1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
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! X- k% O% K9 \5 @& [% n2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。5.39.217.77* x4 A$ M5 q z9 \4 D& v5 M: B
$ D/ B! ]! k" C4 M0 ~8 i9 U7 Q公仔箱論壇3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。; L9 J9 a. y1 _
2 _; W |* S' H% `公仔箱論壇4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
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8 t& |* H# i9 J# M; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。) P- \, u: H3 s7 z' N8 w9 j: e
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6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。5.39.217.77- c3 d, s: c) w" x
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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