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材料公仔箱論壇2 Y- ?8 |% H# Z# V; l: C6 M
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量* O& z0 w. v, s4 c* ^
a+ |/ ^0 X) V& H8 x; { l汁料5.39.217.77! T2 t5 d$ {! y% [) V5 E
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
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4 s5 {+ V& v( O+ ]2 G) \公仔箱論壇
* W. G* x! M7 e' A+ w& K做法
6 D9 Z) {+ S6 D# s" z2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
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5 _6 S# J" K- H5 t5.39.217.772.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。5.39.217.772 |/ A2 O @% `, B( _
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3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。5.39.217.77, Z9 s/ l! I' ^9 B* s
2 S0 ^2 K, g: w2 k w4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
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" ?8 {1 F; l; _: m; V& `8 ]5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。5.39.217.771 u9 V+ _3 O5 x2 @
. s4 A; o$ b2 y% ~6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# v7 `# ? r q ~, U
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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