 ( M H L! m6 j* S% w
+ E1 ]9 \9 }! gtvb now,tvbnow,bttvb材料
, n; \4 l1 d; t A9 m; O+ S5.39.217.77黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量
. X1 p# f% _! z2 j; y7 `3 M4 s D; B
汁料
" J$ x. s/ D, s* S- y ], d公仔箱論壇蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許5.39.217.77$ Y' h! l8 R+ H" M* r, J
5 @* d$ E9 i% \$ H f+ @# V/ c% w/ _7 F! Y
做法
) C" V+ l8 W% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
* c' U- _6 F, w8 x. G1 w- \) {+ s5.39.217.775.39.217.772 h+ {6 P J2 e! d
2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。
, r6 t4 H6 y( c
; S$ m+ \3 w* s! Y6 B7 c. x5.39.217.773.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。
! W' @3 \9 j/ ?& E公仔箱論壇
( d% w( x) P9 R& o0 a4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
% F5 q3 s% ~! e: q8 [
% L" h1 Q2 z9 ]* ` Otvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。- f* a+ e( x2 v9 K, u! M
) l7 H$ Z7 b3 X! j: |tvb now,tvbnow,bttvb6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
J8 c9 G* s- o o5 H+ Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-19 05:57 AM
| 