[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量
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7 e& v# }8 D* |4 A2 l5 z( j- J& f公仔箱論壇醃料
$ `! Q& l+ n, O4 b5.39.217.77蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻5.39.217.778 @; N% V1 z5 q+ o: Q

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做法
5 w# y' z5 v8 ~公仔箱論壇1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。
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2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。; M  n( ]! s+ X. o6 k
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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