[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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1 H8 H) U- J1 y& }& [材料
% P! Z" g& v0 ]# I2 I6 \魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb) t* x% ^/ h4 d6 ?, y6 O( O
蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻7 t( B; g! b' G/ o, t/ G

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做法
0 ^5 Z' ?& }( Z6 f5.39.217.771.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。5.39.217.77: X% N( {5 n" v/ c0 e6 h( T2 Q3 ^
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2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb. P' B, t5 Q0 _% `/ q7 A3 @8 x+ x

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