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8 m K1 n9 p. k" N* ?5.39.217.77材料
' d+ H+ ]" W$ o" [5.39.217.77半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
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做法
5 U" n" y$ _; d! L; i5 g/ A3 Q/ H公仔箱論壇1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。' i% q7 i" A" a/ l9 i0 S9 f) ^
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2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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: e# q: Q' a2 J7 G3 `3 f1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
0 P1 s$ k, K8 z) w0 J" A9 y& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 q8 y/ H t! `8 K, _( W# t
4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。. m; c2 T. ^* g
) {- y5 h! o9 z4 @7 {* |tvb now,tvbnow,bttvb5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 r6 B/ I0 W5 J$ _
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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