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* Q: e1 L5 Z# w& S! k& o2 z* M) f; o5.39.217.77材料5.39.217.77$ i- ~( A- U. p! `
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
( [8 t& q. X5 l' T/ f' z8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 n- i2 b+ b; v7 {3 A0 |0 t
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做法
! C* `# K& ~" T" n/ u5.39.217.771.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。5.39.217.77+ \" E* Q& Q' A6 `0 x) Q/ e
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2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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# M6 r% R5 [) |5 W( R3 i; a' |3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
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/ Z; Q/ {# ~4 B" V$ v# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
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5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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