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9 O$ b; Z2 N: R6 N* Q/ l- d* ]材料
; m# D' D$ q; }. R' o5 ~5.39.217.77橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77; Y% S+ s. S' ~1 V
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做法
$ ~3 z2 M. j, G/ U9 E; W8 n6 t: p1.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。
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2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb# Z# C# l+ `( }5 r" ?
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4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。
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/ v3 S2 D: \. {7 c公仔箱論壇5.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。公仔箱論壇8 a# K$ y* n U: }0 k. o, r
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5 u2 \' x1 z; |9 \" u% P5.39.217.77用新鮮芝士比罐裝芝士粉香濃得多，且新鮮芝士儲存容易，只要放入保鮮袋再放雪櫃冷藏便可。 |
發表於 2010-1-18 05:53 AM
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